DESCRIPCIÓN:

Se trata de uno de los frutos secos con más grasa, también aporta proteínas y presenta un destacable porcentaje de vitamina E, vitaminas del grupo B, y minerales y oligoelementos como fósforo, magnesio, manganeso, cobre, cinc y hierro. Son muy buenas para el corazón, Por su efecto antiinflamatorio, las nueces ayudan en caso de asma, artritis o enfermedades de la piel como psoriasis.

USOS:

Resultan muy versátiles en la cocina: se pueden agregar a ensaladas y platos muy diversos (enteras, troceadas o picadas), se usan también para elaborar salsas, y la repostería les reserva un lugar de honor para la preparación de bizcochos, tartas, helados y otros postres.