DESCRIPCIÓN: 

La harina integral posee una cantidad de fibra 3 veces superior a la harina blanca, ya que conserva el salvado y germen de trigo en su preparacion. Además tiene un alto contenido de vitaminas y minerales, como vitaminas del complejo B, vitamina E, hierro, potasio, magnesio y zinc, Previene la aparición de enfermedades degenerativas, Alivia los síntomas de la menopausia, Depura el organismo, Reduce el colesterol, Buena digestión, Reduce el estreñimiento y mantiene los niveles de azúcar en sangre, posee una cantidad muy baja de Gluten.

USOS: 

Se utiliza mucho en la elaboración de panes y galletas, pero se puede ampliar su uso según la creatividad de quien la usa.