¿Qué es el panko blanco?

El panko es un pan rallado de estilo japonés. Está hecho con pan blanco o integral y no incluye la cáscara. Las migas producen un cubierta liviana y crujiente cuando se fríen. El panko también es bueno para versiones saludables de platos fritos ya que se pone crujiente cuando se fríe

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USOS:

El panko puede sustituir al pan rallado en cualquier receta. En Japón, el panko se usa como cubierta para carnes y frutos de mar fritos. El panko forma una buena cubierta crujiente para hacer versiones saludables de carnes al horno o fritas como costillas de cerdo, y vegetales como anillos de cebolla. También puedes usar el panko para hacer otros vegetales asados crujientes como berenjenas y espárragos, o como cubierta para cazuelas como macarrones con queso.

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